http://www.atilf.fr/dmf/definition/confiture1
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CONFITURE, subst. fém. |
[T-L : confiture ; GD : confiture ; GDC : confiture ; AND : confiture1 ; FEW II-2, 1032a : conficere ; TLF : V, 1306b : confiture] |
A. - | Au propre |
| 1. | "Préparation d'aliments (surtout des fruits) confits en vue de leur conservation" : Berthélemi Mine. (...) 1 cent d'or fin, 5s. - 1 cent d'or parti, 3s. - Pour les roses de son jardin, achetées par Thomassin, l'espicier du Roy, 40s. - Li, pour buche, charbon et eulx [oeufs] à faire les confitures des espices ([Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 268]). Encores ou dit chariot a un coffre remply de fines espices, de confitures orientales, d'eaue rouse, et de fins aromaz. ([MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 167]). Confiture de noiz. ([Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 270]). ...pour espices de chambre, confitures, etc., despensées ès sales et chambres du roy, 55 livres. ([CHART. J., Chron. Ch. VII, V., t.3, Fragm. hist., 1423, 327]). Et si y avoit plusieurs autres beaux dragouers tous pleins d'espices de chambre et belles confitures ; grant quantité aussi y avoit de fruiz nouveaulx de moult de sortes, violetes fort odorans gettées et semées tout parmy le basteau, et vin à tous venans y fut baillé et distribué tant qu'on en vouloit avoir et prendre. ([ROYE, Chron. scand., I, 1460-1483, 178]). Le duc a deux espiciers et deux aydes (...). L'espicier apporte le drageoir du prince jusques devant sa personne, à quelque grant feste ou estat que ce soit (...). Ledit espicier delivre toutes drageries et confitures ; il faict et delivre l'ypocras ; et a priz ordinaire en la livre d'espice de chambre et en la quarte d'ypocras, et se compte par les escroes, soubz l'estat de la fourriere. ([LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 19]). Tantost apporterent espices et confitures de toutes sortes en grans couppes d'or et de pierrerie ; après, les vins de plusieurs manieres, dont le roy estoit tout esmerveillé. Quant ilz eurent fait la collation, Jehan de Paris dit au roy... ([Jehan de Paris W., 1494-1495, 76]). ...on leur fist apporter pain et vins de toutes sortes, ypocras, espices, confitures et autres nouvelletez singulieres ([LA VIGNE, V.N., p.1495, 305]). |
| - | Pot de confiture : À quatre hommes qui ont aporté de Tharascon en Avignon tous les verres qui estoient en l'estude du roy, les quatre grans potz de confiture, ung grant tableau de Nostre-Dame et plusieurs autres choses, I fo. ([Roi René vie L., 1476, 376]). |
| 2. | "Préparation pharmaceutique offrant une certaine consistance" : Puis s'ensuit l'art et la pratique D'une autre pomme aromatique, à odorer espéciale En fièvre pestillenciale, Et sincopale ardant et dure, De laquele la confiture Se doit faire par homme duit Selon la forme qui s'ensuit. ([LA HAYE, P. peste, 1426, 151]). ...il usera de ceste confiture en trois manieres. Premierement que on en face pillules ([GORDON, Prat., c.1450-1500, II, 24]). Et pour ce faites luy une emplastre de pliris et coctanis et luy mettés sur le pis et luy donnés tirique de deux mois jusques a quatre de sa confiture ([GORDON, Prat., c.1450-1500, IV, 6]). Et de ces choses devant dictes, on peult faire electuaires ou confitures ou unguens ou emplastres ou baings ou estuves et les semblables ([GORDON, Prat., c.1450-1500, V, 2]). |
| 3. | "Préparation aromatique" : ...une liqueur gracieuse rendant tres bonne odeur, qui estoit faicte par la confiture des appoticayres d'une gracieuse florecte qui est appellee consoulde royalle ([MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 540]). J'ay cent livres de confitures Quil ne peullent souffrir poriture, Cy en oindrons le corps de ly. ([Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 225]). |
B. - | Au fig. |
| 1. | Mettre à confiture. "Mettre en piteux état" : Mès ne m'en chaut, que de bon gré l'endure, Car elle en a maint mis à confiture à qui elle ne laissoit, ce dit on, Dehors le [cul], qui vausist .J. ramon. ([MACH., App., 1377, 637]). |
| 2. | [P. oppos. à desconfiture ?] "Situation (?)" : ...et se retira Antipater en ung chastel, où il fut assiegé et, pour ce que les Athenyens, joyeux d'icelle confiture, incontinent baillerent l'assault, sans regarder ne croire le conseil dudit Bulcasin, à ceste cause mal leur en print et fut leur duc tué, par quoy ilz desemparerent et s'en allerent. ([SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 65 v°]). |
DMF 2020 - Synthèse |
Robert Martin |
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